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不是真的 只想知道infiniti1168 開放 開放留言編輯 12/12/02實況野球 2012 - PSP日文版 infiniti1168 開放 開放留言編輯 12/12/02The Biggest Loser Ultimate Workout-X360美版代購 infiniti1168 開放 開放留言編輯 12/12/02劍魂 5 限定版 SOUL CALIBUR V -XBOX360英日文美版 infiniti1168 開放 開放留言編輯 12/12/02KINYO 國際專用冷氣遙控器(CAV-P1) infiniti1168 開放 開放留言編輯 12/12/02DAIKIN大金7-9坪變頻冷暖型旗艦機種 FTXS40JVLT/RXS40JVLT infiniti1168 開放 開放留言編輯 12/12/01大家源16吋寶石型桌立扇TCY-8126-2入裝 infiniti1168 開放 開放留言編輯 12/12/01TOKUYO(督洋) 3D手感美腿按摩機(美腿機) TF-615AA infiniti1168 開放 開放留言編輯 12/12/01[2入超殺]韓國Self-Dr美甲磨皮去角質機(快速到貨) infiniti1168 開放 開放留言編輯 12/12/01羅蜜歐充插兩用電動理髮剪 TCA-3790 infiniti1168 開放 開放留言編輯 12/11/30美國Waterpik 音波牙刷標準刷頭2入組2SRB-2W infiniti1168 開放 開放留言編輯 12/11/30[三件式]飛利浦沙龍級造型吹風梳HP8650 infiniti1168 開放 開放留言編輯 12/11/30東元 605公升雙門電冰箱(R6110K) infiniti1168 開放 開放留言編輯 12/11/30LG樂金 12公斤變頻滾筒洗衣機(WD-12MPS) infiniti1168 開放 開放留言編輯 12/11/30美國Frigidaire貴族輕鬆洗4.5Kg雙槽洗衣機 FAW-0451MT1 infiniti1168 開放 開放留言編輯 12/11/30大同16人份不鏽鋼電鍋(TAC-16K-DG)-翠綠色 infiniti1168 開放 開放留言編輯 12/11/30Tiamo極細濾網附轉接盤(桃紅色)+450cc耐熱玻璃壺 (HG2317+HG2313) infiniti1168 開放 開放留言編輯 12/11/30義大利GAGGIA Espresso Colore半自動咖啡機(HG0218) infiniti1168 開放 開放留言編輯 12/11/30賀眾牌中空絲膜抑菌淨水器UF-311T infiniti1168 開放 開放留言編輯 12/11/29beurer德國博依飲食料理電子秤 KS48(時尚風格) infiniti1168 開放 開放留言編輯 12/11/29尚朋堂 1.5公升防燙塑殼快煮壺(SSP-1522) infiniti1168 開放 開放留言編輯 12/11/29富鼎 黃金40秒生機調理機 3526W infiniti1168 開放 開放留言編輯 12/11/29BOSCH 14.4V鋰電池衝擊起子機GDR14.4V-Li infiniti1168 開放 開放留言編輯 12/11/29聲寶 2孔2座2切擴充座 EP-UB2B 超值2入組 infiniti1168 開放 開放留言編輯 12/11/29SCJ-8路DVR H.264鐵殼進階版網路監控數位錄影機(D0000005) infiniti1168 開放 開放留言編輯 12/11/29SPARK 超亮15W LED鋁合金手電筒 SPARK-1500 infiniti1168 開放 開放留言編輯 12/11/29SAMPO30 LED桌上型檯燈 (LH-R1102EL) infiniti1168 開放 開放留言編輯 12/11/29Panasonic KX-TG2480 2.4GHz雙外線無線電話 infiniti1168 開放 開放留言編輯 12/11/29飛利浦新一代光觸媒15W捕蚊燈TLII15W/09R infiniti1168 開放 開放留言編輯 12/11/26LINDY 林帝 無損轉換 數位(S/PDIF) 轉 類比(RCA) 音源轉換器 infiniti1168 開放 開放留言編輯 12/11/26億碩/兆赫/宏基液晶電視遙控器(HD-3202)+液晶遙控器保護套 infiniti1168 開放 開放留言編輯 最前頁 上一頁 下一頁 最末頁 每頁 10 15 20 25 30 35 40 50 75 100 筆 這是標題 放大縮小 關閉 送出取消 您已被登出！ 系統偵測到您已被登出！請勿關閉此視窗，並請儘快備份您的文章，以免以輸入的內容消失！ 關閉 ？ 服務||+ 教育學習 如何做 我要發問 發表 我要發問 熱門： 雙子座流星雨 肺癌前兆 台灣老街 熬夜多吃 寫字看個性 主題 天涼泡湯趣 用手機上知識+ 知識搜尋 知識+ > > 餐飲情報> 飯店餐廳 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 知識問題| 廚房實習報告問題 發問者：Redentore ( 初學者 5 級) 發問時間：2007-11-29 12:39:38 解決時間：2007-12-01 21:04:33 解答贈點：5 ( 共有 0 人贊助 ) 回答：1 評論： 0 意見： 0 [ 檢舉 ] 網友正面評價 67% 共有 3 人評價我目前做到剩一點小問題就是餐廳外場.餐務部.出納組.訂席組要與廚房配合的事情大概有哪些 請大大幫忙@w@ 最佳解答發問者自選 回答者：討厭英文的愛睏貓 ( 初學者 5 級 ) 回答時間：2007-11-30 23:33:31 [ 檢舉 ] 外場當然是要準確無誤的將餐點送至客人的桌上， 如果是高級一點的餐廳，外場服務人員要介紹菜餚及作法， 或是桌邊服務，詢問客人對餐點的滿意度，告訴廚房的人員， 讓廚房能夠加強或是保持水準。 餐務部：管理好各項餐具，不論是清洗或是保養。 出納：出納的方面大概都是管理金錢，如果是大飯店， 都是有專門的採購部，如果是一般小餐廳，要包括的工作就是廚房的各項請款，還有外場的結帳。凡是有關金錢，大飯店都是財務部－出納組，普通餐廳就歸屬出納摟～ 訂席：訂席要跟廚房配合好的是很多例如：菜單，客人的特別要求，還有處理試菜之類的，也特殊活動也要跟廚房確認各項細節，才夠接受客人的預約及定位，不然會造成訂席說這樣廚房又是另一樣的窘況唷！ 此外　訂席也要每天確認每日跟每餐的定位數　每個月要計算平均來客數　這樣廚房才能抓住每日需要準備的量，或是計算安全庫存量！ 這些是比較攏統啦～ 很仔細的話，可以去找一些相關的書籍 會有更多的細節唷 參考資料 我自己念餐旅管理 相關詞： 開心廚房,tina廚房,胡椒廚房,廚房風水,香料廚房,愛樂廚房,a380空中廚房,廚房設計,地獄廚房,晨間廚房 [ 快速連結 ] 其它回答( 0 ) | 意見( 0 ) | 評論( 0 ) 發問者評價 謝謝大大的解說 發表你的評價 你的評價 發表評價： 正面 普通 負面 評價內容： 發表 取消 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 馬上按讚 加入 Yahoo! 奇摩 知識+ 粉絲團 一對一家教 學英文超自在 兩個月內英文三級跳! 免費下載英文實用教材 包羅萬象！知識強者教會你 不會做？來這裡找就通通會 沒想到！竟然會有這些密技 相關問答 [ 居家百科 ]廚房有很多蟑螂殺蟲劑都沒效~蟑螂不怕殺蟲劑嗎? [ 家飾裝潢 ]廚房不大東西雜亂一堆 [ 家飾裝潢 ]廚房很亂該如何整理擺放 [ 家飾裝潢 ]廚房需要收納雜物的櫃子 [ 家飾裝潢 ]廚房多餘的餐具太多了,不知道改收到哪 更多 相關文章 [ 飯店餐廳 ]其他回答(0) 意見(0) 相關評論(0) 目前沒有資料 目前沒有資料 發表意見發表意見字數已達上限，要改成發表評論嗎？ 發表 取消 資料儲存中 目前沒有資料 我要評論 註冊 公告： 11/15起快問快答、知識團停用 HOT! 拍賣 | 茶葉 地方特產 蛋糕 刊登贊助網站歐德傢俱 專業廚具設計 www.order.com.tw 德國傢俱精品，滿足您對生活品質的追求，量身規劃專業施工，精省裝潢打造漂亮家居 www.order.com.tw 30年口碑推薦吉祥廚房設備 www.jyishang5666.com.tw 專營健康不鏽鋼歐化廚具、中央系統櫥櫃等，附設百坪展示空間，歡迎來店體驗尊榮。 www.jyishang5666.com.tw 寶廚-頂級廚房廚具 www.prokitchen.com.tw 頂級進口系統廚具，帶給您奢華時尚感，榮獲國際獎項肯定，高品味的您不可錯過！ www.prokitchen.com.tw 美麗雅系統廚飾 - 系統廚具 tw.user.bid.yahoo.com 專營系統廚具廚飾，時尚簡約風格，人造石檯面、晶鑽玻璃門板等材質，美觀防油污！ tw.user.bid.yahoo.com IKEA - 廚房流理台 www.ikea.com 多種水槽、流理檯面可選擇，滿足各式烹飪的需求、品味的堅持！ www.ikea.com 綠林廚衛設計-廚房推薦 www.greenforestdesign.com.tw 年終加碼買廚具滿額送！喜特麗懸吊烘碗機、EVERPURE淨水器，免抽直接A！ www.greenforestdesign.com.tw最新飯店餐廳 發問中 已解決 台塑員工福利兌換卷使用場所 我想要在高雄市區辦讀書會 台北哪裡有好吃的素食餐廳? 晶華酒店牛排 商務休息中心的跑步機，哪一種適合呀? 更多 聖誕大餐~~還有電影~~15點!! 2012聖誕節去哪過?不想人擠人想者個安靜有情調的地點過聖誕 好吃又便宜的火鍋推薦? 能否推薦一下台中北屯地區好吃的平價火鍋吃到飽餐廳 世貿中心 吃到飽 更多 精選關鍵字 牛排 日本料理 自助餐 好吃 餐廳 下午茶 吃到飽 美食 火鍋 燒烤店 素食 麥當勞 西門町 聚餐 飯店 燒烤 生日 料理 火鍋店 知識搜尋 雅虎資訊 版權所有 (c) 2012 Yahoo! 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